Cheesecake con salsa di cachi e base senza burro

Siamo ormai a fine Novembre e anche io mi sto preparando al natale! Prestissimo nuove ricette a tema, intanto mi godo questa cheesecake con salsa di cachi e base al cioccolato senza burro. Difficoltà: medio-facile                 Tempo: 20 min + 3h ...

Pizza muffin video ricetta

https://www.youtube.com/watch?v=VF-CqJ30CtE&t=1s Da tempo volevo realizzare dei brevi video con i passaggi delle mie ricette, perchè mi sono reso conto che è molto più semplice capire il procedimento guardando piuttosto che leggendo... avevo già pr ...

Tortini cioccolato e pere nel fornetto versilia

Molti di voi non lo conosceranno, altri ormai saranno dei super esperti... di sicuro il fornetto versilia è un ottimo aiuto in cucina, soprattutto quando non si vuole usare il forno oppure quando è già impegnato in altre preparazioni. Io oggi ho decis ...

Plumcake integrale di mele e mandorle vegano

Le torte di mele sono sempre le più buone, oggi ho realizzato questo plumcake integrale vegano cone mele e mandorle... sicuramente dalla foto vi starete chiedendo come mai le mele sono così piccole oppure se il plumcake è così grande... tutto merito.. ...

Mini plumcake salati con zucca e formaggio

La zucca è una delle regine tra gli ingredienti di questa stagione, ogni anno mi piace sperimentare e piantare nuove varietà nel mio orto anche perchè dovete sapere che ognuna ha il suo gusto proprio. Io ne vado matto ed era da tempo che volevo sperim ...

Zucca al forno alla paprika

La zucca è uno di quegli ingredienti che non possono mai mancare in cucina in questo periodo, intere si conservano molto ed hanno un costo molto basso. Questo prodotto però è molto versatile e con un pò di fantasia può essere usato per preparare molte ...

Biscotti chicco di caffè integrali

Che ne dite di iniziare con un buon caffè!? ma questa volta non nella solita tazzina... ma direttamente nei biscotti! per me non è colazione senza biscotti! questa ricetta è adatta a tutti ed è facilissima da fare! Difficoltà: facile Tempo:10 min + ...

Castagnaccio

Non smetterò mai di dirlo... da sempre io sono promotore della cucina di stagione, il nostro territorio e la nostra terra da sempre ci forniscono ingredienti spettacolari... per apprezzarli però bisogna avere pazienza ed aspettare il tempo migliore, c ...

Base per torte salate senza burro

Le torte salate sono la mia passione, mi piace sperimentare con ripieni diversi anche secondo la stagionalità. Io non uso mai le basi già pronte anche perchè ci vuole davvero poco per prepararla. Questa è la ricetta della base che io uso più spesso, è ...

Spadellata di patate viola e gialle

Le patate da sempre sono state una dei miei piatti preferiti, soprattutto perchè sono un ingrediente molto versatile in cucina e ottimo in tutte le versioni. Oggi si sa che le patate vanno consumate in maniera consapevole, perchè sono comunque carboid ...